Cuisiner le poisson permet de miser sur des saveurs nombreuses et variées. Une cuisson au four permettra par ailleurs de préparer un repas savoureux sans avoir à le surveiller constamment. Durant les ...

Préchauffez votre four à 200 °C. Déposez le carrelet sur une planche puis faites quelques entailles sur tout le poisson. Farcissez-le avec des rondelles de citron et quelques herbes ciselées. Déposez ...

Le poisson. Un aliment nutritionnellement intéressant. Mais l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) recommande de n’en manger que deux fois ...

Pour 6 personnes. Préparez une sauce au beurre en rassemblant dans une casserole 1 échalote hachée, 2,5 cl de vinaigre blanc et 5 cl de beurre. Portez à ébullition et laissez réduire le liquide des ...

Ce poisson cuit au four avec un enrobage de chapelure panko constitue une version plus santé que le poisson frit. Il est également possible d’utiliser notre Morue Menu bleu pour remplacer le flétan.

Chauffer le beurre et y faire revenir les légumes. Verser ce mélange dans un plat en pyrex carré allant au four. Placer le poisson non cuit sur le dessus, saler, poivrer et ajouter le persil.

Allumez votre four et mettez-le en veilleuse. Dans un plat, disposez un poisson de 1 à 1,5 kg bien écaillé et vidé. Dans une première assiette, mettez les tranches de 4 pommes de terre crues salées et ...

On pense souvent que cuire du poisson au four est un jeu d’enfant. On l’assaisonne, on l’enfourne, et hop, c’est prêt. Et pourtant… combien de fois vous êtes-vous retrouvé avec un filet tout sec, sans ...

Sinon: Mostelle à l'huile d'olive et champignons (girolles de préférence! mélangées à des lardons de poitrine fumée) Tu prépares ta sauce champi avec les lardons revenus au préalable, tu mouilles du ...

farci aux noix de saint Jacques ?? J'ai vu qu'à carrefour ils vendent un roti de saumon farci aux saint Jacques, tout prêt à cuire, ça doit s'accorder. Mais je ne peux pas t'aider car je n'ai jamais ...

« J'ai grandi au nord de Londres, à St Albans, et j'ai très mal mangé durant toute mon enfance. Quand j'étais petit, on pensait que les poissons étaient jaunes et carrés, au mieux frits en fish and ...