Pour la confiture d’oignons rouges : Epluchez et émincez finement les oignons et mettez-les à cuire 2 mn dans une casserole anti-adhésive avec le sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre. Ensuite, ...

Epluchez les oignons et coupez-les en 4. Placez-les dans le bol, et hachez-les pendant 6 s / vitesse 5. Raclez les parois avec une spatule. Dans le bol, ajoutez le beurre coupé en morceaux, le ...

Le confit d’oignons fait partie de ces petites préparations qui changent tout. Une cuillère à côté du foie gras, une noisette sur un fromage bien affiné, une touche dans un sandwich ou un rôti… et ...

Le foie gras est un véritable incontournable des tables festives françaises. Lorsqu'il est servi sous forme de canapés, il s'associe parfaitement avec divers ingrédients et assure une explosion de sav ...

Une journée de ski ou une longue promenade dans les paysages enneigés sont une belle occasion pour se retrouver autour d'un plat généreux et fondant. Que diriez-vous de jolies recettes à base de ...

Cette tarte maison marie la douceur des oignons rouges caramélisés à la bière ambrée et le croustillant d’une pâte rustique. Un délice simple, parfait avec une salade.

Le lycée hôtelier Yvon Bourges de Dinard, qui fête cette année ses 50 ans, nous ouvre les portes de ses cuisines pour un tuto bien pratique. Cette semaine, « Bretons en Cuisine » et les apprentis ...