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まい｜看護師のゆる無添加暮らし🌿 on Instagram: "サッと使えて便利な「だしの素」本当に“ただのお出汁”やと思ってませんか？👀 和食って体にいいイメージがあるけど、味のベースになる「だし」は実はかなり大きな影響を受ける部分です。市販のだしの素の中には ▶ 調味料（アミノ酸等） ▶ たんぱく加水分解物 ▶ 酵母エキスが入っているものがあります。その中でもたんぱく加水分解物と酵母エキスは「添加物」ではなく “食品扱いのうま味成分”なので無添加と書かれている商品にも使われていることがあります。もちろん、すぐに病気になるようなものではありません。ただ、強い旨みは舌が慣れやすく味覚が濃い味を求めやすくなり・塩分過多・食べ過ぎ・素材の味を感じにくくなるにつながることがあります。だからおすすめは「だしを変える」こと。だしの素を選ぶポイントは原材料がシンプルなもの👆 ✔ かつお節 ✔ 昆布 ✔ いりここの3つだけでもちゃんとおいしいお出汁になります。食事を全部完璧にするのは大変でも、毎日使う“ベース”を変えるだけで体は静かに変わ

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